?

Log in

No account? Create an account

August 5th, 2015

Оригинал взят у sergeydolya в Дневники Седова. 14 месяцев экспедиции


Несмотря на суровые условия и многомесячные лишения, капитан Седов не терял чувство юмора. Это читается в его дневниках:

"Сегодня выпала третья пломба. Удивительно скверная дантистка попалась в Архангельске. Желал бы, чтобы у нее все здоровые зубы выпали! <...> До обеда ходим гулять в глубину бухты на ледниковый покров, а после обеда запрягаем медведей и ездим по бухте. <...> Сегодня повар Иван именинник, поэтому случаю был вечером кисель. Установилось сообщение с Reltiland, туда ходил Николай Васильевич и Николай Максимович по льду, причем первый провалился по шею. Удовольствие из средних..."

Read more...Collapse )



Подписаться на обновления этого блога

Я в других социальных сетях:


promo alex_ishm march 4, 2016 10:37 43
Buy for 20 tokens
Мне не хватает "светофора". Который бы подсказывал: сюда не ходи, здесь тебе не рады. Утром увидел в топ-100 пост некоего Бахуса baxus, что-то меня зацепило, кликнул "оставить комментарий". Опля! Вы забанены в этом журнале! Когда, по какому случаю? Не помню, чтобы я в этот журнал…

А что там у греков?

Месяц назад репортажи из Греции затмевали украинские.
Ципрас красовался на наших телеэкранах.
В Афинах манифестанты и полиция шли стенка на стенку.
И вдруг наступила тишь да гладь.
Эй, что там у греков?
Как хорошо, что Путин не купился на улыбки Ципраса и не тряхнул мошной. Было такое опасение.
Телевизионщикам новостных программ единица с минусом. Много эмоций и патетики на фоне ложной аналитики.
Обратил внимание, что ведущие новостей уж не в меру играют голосом, задают настроение.
Особенно на канале "Россия".
Вот зря они это. Профессионал подает новости бесстрастно. Зритель/слушатель не нуждается в интонационных подсказках. Не надо манипулировать.

Похвала мультиварке

Наступил сезон баклажанов. Хоть овощь южный, привозной, но в Смоленске дешевле картофеля и огурцов. Я уж не сравниваю с яблоками и помидорами. Местные совсем чокнулись. Дерут втридорога. Я бы назвал их жадность внутренними санкциями.
Рецептов приготовления мильён. Наверно многие знают, если баклажаны запечь (вариант припустить в соленой воде), а потом положить под гнёт, они быстро окислятся и станут отличной закуской.
Любимая мультиварка позволяет ускорить и автоматизировать процесс.
Режем, закладываем.
1)
Пункт о том, что надо натереть солью и отжать горечь, пропускаем. Нет в продаже горьких баклажанов, разве что кто-то специально на даче выращивает.
Включаем режим "Выпечка" на 25 минут.
2)
Проверяем. Ага. Запекание идет, лишная жидкость отделяется.
Встряхиваем несколько раз, пусть перемешаются.
3)
Сойдет. В режиме "Выпечка" подогрев не только снизу, но и с бортов. Добавляем 20 минут, закрываем крышку. Пеки, мультиварка, пеки.
4)
Через 20 минут. Запеклось? Да! И никакой возни с духовкой.
5)
Сливаем жидкость. Сама отошла без гнета. Густая, темная тягучая.
6)
Пока горячие, положим сверху тарелку, выдавим ещё немного жидкости.
7)
Баклажаны остывают, а мы тем временем потрем пару морковок, измельчим чеснок и болгарский перец.
Все на глаз. Без фанатизма. Чуть больше, чуть меньше, не важно. Все перемешал с чайной ложкой соли, покрутил немного мельничку. В ней перец-горошек, кориандр, тмин, семена горчицы и еще что-то. Дело вкуса и воображения. Если не переборщить, то придаст нужную пикантность без измениния вкуса основы.
8)
Перекладываем слоями. Такое ощущение, что молочно-кислое брожжение идет с первой минуты.
В качестве груза положил два кофейных блюдца, закрыл крышкой и поставил на балкон.
Обычно через сутки готово, через двое пик созревания. Морковка становится по вкусу как в корейском салате. Баклажан - объедение.

Profile

у моря
alex_ishm
alex_ishm

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow